淺談普洱茶湯色及香氣
普洱茶特有的湯色及香氣 喜愛普洱茶的朋友大都有共同因素， 一來是普洱茶的多變 二來是普洱茶耐久放 三來是普洱茶養生價值 四來普洱茶具有升值的潛力 雲普藏茶，古法製作紅印普洱茶 […]
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06, 2015
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06, 2015
辣味茄汁蛤蠣義大利麵
『快速義式料理茄汁口味』 夏天是吃蛤蠣的季節，以蛤蠣所做成的各式料理也似乎都非常間單又快速， 今天再以新鮮蛤蠣來做一道快速的義式料理，10分鐘就可上菜，一起試試看吧! […]
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06, 2015
[食譜]櫛瓜茄汁焗烤斜管麵
買特殊食材做料理，最怕有空煮了一次之後，剩下的食材該如何處理? 上次買的櫛瓜，煮了一次餐還真是用不完，那這次就再利用短短的時間，再來變化一道美味的焗烤料理吧！ […]
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06, 2015
泡杯好茶－水質篇
要泡出好喝的普洱茶，除了茶葉與壺具的優劣之外，「水」的選用也是相當重要的關鍵因素！ 本篇水質雖以普洱茶為主題（因為板主有收藏普洱茶的喜好），但無論是台灣高山茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、大陸大紅袍、龍井茶…等任何茶種都適用喔！ […]
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06, 2015
[食譜]櫛瓜番茄茄汁義大利麵
「櫛瓜。義式料理常見菜色」 最近看到市場上有了櫛瓜的身影，這個原本在台灣菜市場上很稀有的蔬菜，實在很吸引我，所以忍不住買回來試試它的味道。 […]
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06, 2015
[食譜]香煎馬鈴薯鮮蔬青醬Pasta
Pasta料理要好吃，「爆香」的動作絕不可以少！ 尤其馬鈴薯跟著下鍋煎至焦香，再拌入青醬pasta一起翻炒，細細品味這道青醬pasta，味道層次更為豐富，趕緊試試看吧！ […]
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06, 2015
[食譜]彩椒蘋果茄汁義大利麵
炎炎夏日常常味口難開？ 這時繽紛的色彩所作出的料理，必能挑動您的味口。 這道以「元素.義式番茄紅醬」sauce所料理的Pasta，蔬菜中加入了蘋果丁，嚐起來酸甜酸甜又開胃，算是夏日食節最佳的義式開味料理！ […]
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06, 2015
[ 食譜]迷迭香煎雞排佐茄汁Pasta
Pasta Sauce除了運用在料理義大利麵外，若想要吃得更有變化！ 這道香煎雞排料理，最後再加入義式番茄紅醬一起入烤箱，完成後的味道讓雞排充滿茄汁的酸香。 之後；再將元素義式番茄紅醬淋上剛煮好的麵條，充份攪拌入味，絕對是一頓令人飽足的一餐。 […]
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06, 2015
[食譜]黑橄欖茄汁雞肉斜管麵
[簡單茄汁料理風味] 黑橄欖有股特殊的風味，經常運用在義式料理上，這道茄汁雞肉pasta特別加入了黑橄欖來料理， 義大利風味極為強烈，所以加多加少可依自己口味來定量。 […]
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06, 2015
咖啡豆「油不油」有關係！
相信很多人都有這樣的疑問！ 為什麼買回來的咖啡豆表面油油的，有時候卻是乾爽無油呢？！ 其實；以新鮮的咖啡豆來說，全在於『烘焙』上的因素。 […]