[玩料理の樂趣]

做料理，有人求快速、有人求簡單、有人是慢慢享受料理過程中的「玩樂趣味」！

這道料理『茄汁菠菜肉醬起司麵捲』就是如此，如果你是熱愛料理的生活家，

或是喜歡親子同樂的烹飪家，不妨玩玩這道料理，它是一道非常適合親子玩樂的烹飪遊戲！

食材 （2 人份） 15 分鐘

元素.經典茄汁肉醬 2/3盒

波菜 一小把

白醬(自製) 適量

千層麵皮 4片

橄欖油 適量

起司絲 適量

大蒜/洋蔥 適量

黑胡椒/ 鹽巴 適量

butter/牛奶 50/500g

 

1 所有食材請先備齊備用: 1.波菜先入滾水汆燙約20秒後撈出，於水龍頭下沖水降溫，之後擰乾水分再細切備用。

2.[元素.經典茄汁肉醬]取2/3盒備用.

 

2 製作白醬比例 1:1:10 (50g butter : 50g 中筋麵粉 : 500g牛奶)

以小火熱鍋放入butter慢慢融化，加入中筋麵粉慢慢攪拌至麵粉融於butter ，再將牛奶慢慢倒入鍋中攪拌至充分混合，炒出香氣加入黑胡椒、鹽巴調味，直至醬料變濃稠。OK!

3 備煮麵鍋煮麵，放入鹽巴適量，水滾後放入千層麵撥散，並設定時間煮麵(可依麵條包裝上煮麵時間設定) 麵煮好後取出備用。

4 另備平底鍋加熱後，倒入橄欖油少許，倒入洋蔥丁及大蒜末先炒出香味，接著倒入波菜丁炒香，加入黑胡椒及鹽巴調味一下。

5 之後倒入一半的茄汁古典肉醬(另一半焗烤時用), 並充分炒勻.可倒入一點開水增加醬汁的水分.OK!

6 將餡料包入麵包皮中。

7 可抹入一點白醬再捲一捲包好。

8 完成麵捲放入耐烤盤，再倒入剩下一半的[茄汁古典肉醬]，並倒入白醬適量，最後鋪滿乳酪絲進烤箱焗烤，烤至起司融化即可，OK!(約8~10分鐘)。

9 完成後的料理最後可灑上綠色義式香料或起司粉增加美味指數!

小撇步

1.煮義大利麵不用再辛苦打醬汁了，想吃得健康又安心，週週新鮮手做的
[元素.Pasta Sauce]，是安心料理的首選。
2.[元素.Pasta Sauce]義式輕鬆煮基礎醬料，能變化出各式各樣的料理，是愛料理的您不容錯過的新選擇！