夏日的鮮美的海味食材，想要快速料理一點都不難。

翻出冰箱內的隔夜飯，
再拿出便利的[元素。九層塔青醬]，
再將超市買回來的新鮮海味一起拌煮.，
10分鐘即能輕鬆料理完成，
一個人也可以在家享受美味的義式青醬海鮮燉飯囉！

「雙鮮青醬燉飯。辣味」

食材 （1 人份） 15 分鐘

  • 花枝 1隻（這到料理只用了1/4）
  • 蛤蠣 10顆
  • 隔夜冷藏飯 1碗
  • 辣椒 適量
  • 洋蔥/大蒜 適量
  • 橄欖油 少許
  • butter 少許(可無)
  • 黑胡椒/鹽巴 少許
  • 檸檬汁 適量(可無)
  • 元素。九層塔青醬  1/3盒

做法

1 先將所需食材備齊，花枝切輪狀，「元素。九層塔青醬」一盒自冷凍庫取出(先用小刀切割成3等份)取用1等份退冰備用。

2 準備平底鍋，倒入橄欖油少許，加入洋蔥、蒜末及辣椒爆香。

3 接著放入海鮮料翻炒，加入黑胡椒及鹽巴少許調味。

4 然後到入開水少許(約一碗水200cc)，待湯汁煮滾後，注意花枝變色可先撈起備用，而蛤蠣張口後先撈起備用，避免海鮮煮過老。

5 海鮮撈出後即可倒入[元素.九層塔青醬]與湯汁拌勻炒散

6 隨即倒入隔夜飯以中大拌炒(注意隔夜飯須先捉鬆，才能粒粒分明喔！)

7 當米飯炒至入味或湯汁快收乾時(注意燉煮過程中如湯汁太乾，可再到入開水少許) 再將海鮮料倒回拌煮一下即可熄火，OK！

8 擺盤時可將海鮮料挑出放至燉飯上面，上桌再點綴一些巴西利及帕馬森起司粉，創造美味式覺效果。(也可以在海鮮上淋上少許檸檬汁–可無)

 

「小撇步」

1.要做燉飯一點都不難，只須運用冰箱內的剩飯就能輕鬆料理。
(建議剩飯可先分裝入塑膠袋來冰存，拿出來料理時可方便抓鬆米飯而粒粒分明)
2.全系列 [元素. Pasta Sauce]醬料包已經正式推出>>http://www.facebook.com/ipasta