『義大利麵輕鬆做』

元素的「青醬系列」一直是餐廳內的人氣餐點，同時也頗受主顧們的極力推薦！

今天就利用[元素.九層塔青醬]做一道最受小朋友喜愛的青醬雞肉料理，爸爸、媽媽快來為寶貝們料理吧！

九層塔青醬/義式番茄紅醬/養生南瓜醬/經典茄汁紅醬

食材 （1 人份） 10 分鐘

  • 雞胸肉 90g(切丁)
  • 紅/黃椒 少許(切絲)
  • 菇類 少許(切片)
  • 九層塔 少許
  • 大蒜/洋蔥 少許(切丁)
  • butter/鮮奶油 少許
  • 斜管麵 100g
  • 橄欖油 少許
  • 黑胡椒/鹽巴 少許
  • 元素.九層塔青醬1/3盒

1 備料：所有食材須先備齊並處理(切丁、切末)完成備用，「元素.九層塔青醬」從冷凍庫取出，可先分成3等份，並取出1份來解凍退冰。

2 煮麵：先備煮麵鍋煮斜管麵，水滾後放入麵條，加入適量鹽巴，設定煮7～8分鐘。

3 爆香：煮麵同時，另備平底鍋加熱後，倒入橄欖油，加入洋蔥丁及大蒜末略炒爆香。

4 炒料： 接著放入紅、黃椒及雞肉丁翻炒一下，加入黑胡椒及鹽巴少許調味，倒入開水（或高湯）少許至煮滾(注意雞肉熟度,此時雞肉變色但未全熟)。

5 入醬:：水滾時倒入「元素.九層塔青醬」以中火翻炒均勻，(此時注意斜管麵煮好了沒？如果沒好，可先轉微火等待麵條煮好)。

6 下麵條：之後即可倒入剛煮好的斜管麵一同翻炒，煮至湯汁入味或湯汁快收乾，試試麵條Q度及味道，如果OK即可盛盤上桌了！

7 擺盤：煮好的斜管麵直接倒入好看的麵盤，不需特別擺盤，只要再灑上起司粉或綠色義式香料(巴西利)，就能創造美味視覺效果。

8 「元素.九層塔青醬」為冷凍保存，每盒裝為2~3人份，建議要料理時可先取出切成3等份，不用的部分隨即放回冷凍冰存喔！(開封之後請儘速使用完畢)。

10分鐘上桌的義式料理美味

『美味小撇步』

1.如果同時無法兼顧煮麵與炒料同時進行，建議可先煮好麵條(8分熟)取出備用，並淋上橄欖油少許。
2.雞肉是易煮快熟的食材，在雞肉還未全熟時，最好就完成入醬及下麵條的動作，以避免雞肉丁煮太老了。
3.[元素.Pasta Sauce]系列共推出–經典茄汁肉醬/義式番茄紅醬/九層塔青醬及養生南瓜醬 4種口味，目前全系列75折優惠至104/7/15日止。
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