Pasta料理要好吃，「爆香」的動作絕不可以少！

尤其馬鈴薯跟著下鍋煎至焦香，再拌入青醬pasta一起翻炒，細細品味這道青醬pasta，味道層次更為豐富，趕緊試試看吧！

食材 （1 人份） 20 分鐘

    • 雞胸肉 60g(切丁)
    • 馬鈴薯 1/2顆(切塊)
    • 紅蘿蔔 1/2條(切塊)
    • 四季豆/玉米筍 少許(切段)
    • 九層塔 少許(切碎)
    • 大蒜/洋蔥 少許(切末)
    • butter/鮮奶油 少許
    • 義大利麵細麵 90g
    • 橄欖油 適量
    • 黑胡椒/海鹽 適量
    • 元素.九層塔青醬1/3盒

{做法}

1 所有食材須先備齊(馬鈴薯整顆+紅蘿蔔需先水煮軟) 切塊/切丁/切段備用。

2 先備煮麵鍋煮麵，水滾後放入麵條，加入適量鹽巴，設定煮7 ～8分鐘(依個人口感增減之)

3 煮麵同時，另備平底鍋加熱後，倒入橄欖油及butter少許，加入洋蔥丁及大蒜末略炒爆香後，加入雞肉丁及其他蔬菜丁一起煎煮，加入黑胡椒及鹽巴調味， 注意雞肉丁變色後可先撈出備用，其他蔬菜丁則繼續以小火煎至焦香，之後全部撈出一旁備用。

4 留有洋蔥丁及蒜末丁的原平底鍋，加入開水少許煮滾，加入黑胡椒及鹽巴調味，之後倒入「元素.九層塔青醬」及鮮奶油少許一起拌勻。

5 再倒入剛煮好的麵條以中大火翻炒,讓湯汁入味(翻炒一下就好,不需太久)

6 最後倒入所有蔬菜丁一起翻炒入味，起鍋前灑上九層塔末，可再淋入橄欖油少許即可起鍋，OK！

7 料理完成後，可先取出麵條擺盤，再將其他蔬菜丁排入盤中，完成美味料理擺盤。

馬鈴薯青醬義大利麵

[美味小秘訣]

1.馬鈴薯及其他鮮蔬食材先以butter煎香，再加入pasta料理，可使這道青醬pasta味道層次更為豐富。
2.青醬如果不想加入鮮奶油可用鮮奶代替，也可在最後起鍋前淋入橄欖油少許，可使這盤pasta嚐起來帶有果香味哦！
3.[元素.九層塔青醬]是天然手做 ，非工廠大量生產，全程無添加防腐劑及色素，新鮮而自然。