「蛤蠣」是相當容易取得的食材

上班族下班了,只需走進超市買一下新鮮蛤蠣,回家後,搭配青醬,只需15分鐘,輕鬆就能變出美味的義大利麵了!
所以捨棄微波醬料包吧!

安心的美味料理,自己在家就能輕鬆煮了!

食材 (1 人份) 15 分鐘

    • 新鮮蛤蠣              15顆
    • 辣椒                     少許(切末)
    • 洋蔥/大蒜           少許(切末)
    • 義大利麵直麵     90g 
    • 橄欖油                 少許
    • butter                少許
    • 鮮奶油                 少許
    • 黑胡椒/海鹽       少許 
    • [元素.九層塔青醬]   1/3盒(重口味可取1/2盒)

[做法]

1 所有食材先備齊備用。

2 先備煮麵鍋煮麵,水滾後放入麵條,加入適量鹽巴,設定7~8分鐘。

3 煮麵同時;另備平底鍋加熱後,倒入橄欖油及奶油,加入洋蔥末、大蒜末及辣椒末略炒爆香。

4 接著放入蛤蠣翻炒,加入黑胡椒及鹽巴調味,加入開水少許續煮至湯汁煮滾,蛤蠣張口後可先撈出備用。

5 之後倒入青醬以及鮮奶油一起炒勻。

6 最後倒入剛煮好的麵條,並倒回蛤蠣以中大火一起翻炒,煮至湯汁入味或湯汁快收乾,,試試麵條的Q度及味,如果OK成盤上桌了!

7 辛苦完成後的料理,好好妝點及擺盤,show出高美味指數!

辣味青醬蛤蠣義大利麵

<<小撇步>>

1.鮮奶油加入青醬可使醬汁嚐起來比較滑順,如果沒有鮮奶油,也可用鮮奶代替或不加。
2.自己運用新鮮青醬加上新鮮蛤蠣所完成的料理,絕對優於便利商店的微波調理包。
3.[元素.Pasta Sauce]為店內自製,以大量新鮮蔬菜製作,製作過程無添加防腐劑及其他化學添加物,醬汁充滿蔬菜的清香與鮮甜。